從喝“普通奶”變為喝“好奶”乳業整體發展趨勢向好

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2020-12-07 來源:新華網

    由新華網、新華社新聞信息中心、中國經濟信息社、中國財富傳媒集團、新華社新媒體中心和新華每日電訊主辦的2020中國企業家博鰲論壇在海南省博鰲舉行。論壇期間,以“厚植‘雙循環’內需動力 洞見‘新消費’未來趨勢”為主題的2020中國食品發展大會在12月5日下午順利舉辦。

 

  乳制品行業是重要的民生產業,是健康中國、強壯國民體質不可或缺的食品。圓桌論壇上,中國乳制品工業協會副理事長兼常務副秘書長劉超表示:“乳業整體發展趨勢向好,消費者已經從過去的不喝奶轉變為喝奶、偶爾喝奶變為習慣性喝奶,到現在從喝‘普通奶’發展為喝‘好奶’,乳制品消費呈現出明顯的變化。”

  近年來,乳制品行業已經駛向了高質量發展的軌道,法規標準逐漸完善,逐步實現了種、養、加、研、儲運以及市場全產業鏈的健康發展,在健康中國戰略、振興鄉村戰略、減稅減費等系列關注民生,促進消費的政策實施過程中,也進一步推動了國內需求潛力的釋放,為國內乳制品消費提供了新的增長動力。

 

  “乳業作為國民經濟中涉及到第一、第二和第三產業的重要行業。從牧草種植、奶牛養殖和產品加工形成了一個完整的利益鏈,每一個環節的堅守才能保證產品質量和品質。”對此,內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司執行總裁李鵬程介紹,蒙牛有非常嚴格的質量管控體系,每一包蒙牛牛奶從牧場到奶杯,共有8個質量核心業務單元、587個檢驗點、1000余項檢驗項目,最大程度保證了乳制品的質量。“同時,乳企要不斷做創新品牌。近年來,蒙牛不斷加大科技創新研發投入,迎合消費者營養口味需求、健康飲食趨勢,持續推出創新產品,為全球消費者提供更營養、更健康、更美味的乳品。”

  隨著對營養健康的關注,越來越多的消費者對乳制品提出了高質量的需求。

 

  “后疫情時代,中國奶業發生巨大變化,我們看到很多企業采取新的發展策略。”一直密切關注奶業發展的中國奶業協會副秘書長楊秀文表示,今年,頭部企業特別加大對奶源基地的建設,同時加大乳品營養知識的宣傳,特別在疫情期間大力宣傳科學飲奶的營養知識。此外,線上線下創新品牌營銷融合發展,科普加直播的方式也助力了奶業消費??梢钥吹?,乳制品消費市場上,產品結構不斷豐富,巴氏奶、酸奶和奶酪成為熱銷品類。

 

  一直以來,中國乳制品市場也受到國際乳企的關注。談及中國乳制品市場,恒天然集團大中華區副總裁韓勵表示:“中國是恒天然全球最大、最重要的消費市場,我們也是很多中國企業的原料供應商。在餐飲服務方面我們不斷創新,與很多頭部企業共同開發新品。比如今年中秋節,我們與稻香村共同開發的芝士月餅,這是我們與本土企業創新合作的產品。未來,我們還會與休閑食品企業合作,我們希望通過這種創新的形式,貼近中國市場,為中國消費者提供他們喜愛的產品。” 

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